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 ありがとうございました








11月3日 木曜日

こなつむぎ工房では、一日ぱん屋さんを開店しましたhappy01

当日は、夜中に降っていた雨も止んで朝から陽ざしたっぷりのお天気です。

すっきり晴れてくれたおかげで、工房前にテントを張っての開店です♪

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開店お知らせの看板は長女作 





約半年ぶりの一日ぱん屋さん、

今回も数日前から準備と仕込みを始めます。

ぱんは、種類にもよりますが、なるべく焼きたてに近いものをと、前日から

開店ぎりぎりの時間までひたすらひたすらひたすら~~!焼くのですが、

焼き菓子や一部のケーキ類は、実は焼いてすぐよりも少し時間をおいたもののほうが

生地が落ち着いて熟成しより美味しくなるものがあります。

こなつむぎで販売しているお品だと、

栗のパウンドケーキ、梅酒のパウンドケーキ、ラム酒着けドライフルーツの

クグロフケーキ、それからマドレーヌなどがそうです。

基本的に、じっくりしっかりと時間と手間をかけて焼きこむケーキがそうなのですが、

それらは、販売から逆算して数日前にしっかりと焼きこんでおきますhappy01

出来るだけ、一番美味しいタイミングで食べて頂きたい、

という気持ちでいますhappy01

そんな事を考えつつ、たくさんのお客様が来てくださいますように・・♪と願いながら

心をこめて準備して、

いよいよ開店です!

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いつものように

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木箱などにずらりと

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並べます~   最近の一番人気‘めろんぱん’は、大量に準備しました。

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今回、このぱん屋さんで初めて販売する‘紅玉(りんご)のバターケーキ’

↑の右上のほうの長方形のケーキです

(このケーキの事は、また別日にアップ予定です♪)

バタバタしながらも準備万端で迎えた9時の開店

と同時にたくさんのお客様が来てくださいましたhappy02

毎回足を運んでくださるお客様、久しぶりに来てくださったお客様、

初めて来てくださったお客様、このブログを見てくださったお客様などなどなど、

 (開店前からお待ちいただいてしまったお客様sweat01早くからありがとうございましたhappy02

いつもながら、とってもうれしい気持ちでいっぱいになります!

主人と次女の手を借りながら、終始せわしない応対になってしまい、

とてもとても申し訳なく思っていますbearing

工房主としては、

本当はお一人お一人とゆ~っくりた~ぷりお話ししたい気持ちでいっぱい!(笑)

なのです!(あ、皆さんそんな時間ない、、、ですか?(笑)ねsmile?)

そして感謝の気持ちで胸いっぱいです。

こなつむぎのぱんやケーキを食べて、ほんの少しでもほっこりした気持ちに

なってくれたな嬉しいな~~、

といつも心の中で願っています。

またあのこなつむぎのぱんが食べたいなぁ~と、思って頂けるように

これからも頑張っていきます。

ありがとうございましたhappy01




 <今回販売したお品>

  ・小さな食パン(プレーン、カレンズレーズン)

  ・ライ麦ブレッド(プレーン、(カレンズレーズン)

  ・ロールぱん

  ・ベーグル(プレーン、イチジク)

  ・ドライフルーツと胡桃のスティック

  ・めろんぱん

  ・イングリッシュスコーン

  ・チョコと胡桃のスコーン

  ・素朴なマドレーヌ

  ・きなこのスノーボールクッキー

  ・シフォンケーキ・・・プレーン、バナナ、アールグレイ、ココア

  ・アーモンドケーキ

  ・笠間栗のパウンドケーキ

  ・自家製梅酒のパウンドケーキ

  ・ラム酒漬ドライフルーツのクグロフケーキ

  ・紅玉のバターケーキ






今回は、いつも以上に早い時間に品薄になり、

おかげさまで完売の時間も午前中となり・・・、

後からのお客様には品揃えが大変不足でとても申し訳なく思っていますsweat01

もしよろしければ、通常の注文販売で承りますので、お気軽におひとつからでも

声をかけてくださいませhappy01

 

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今回、写真は全部次女が撮ってくれました。(次女の影が映ってますねconfident)

お客様の応対、お会計、補充などなど大忙しの一日でした。

主人も準備からなにからいつもサポートしてくれます。

ありがとう!

中学生の長女は、当日は部活動の校外学習で出かけていました。

看板ありがとう!






 こなつむぎでは、

 通常、オーダー頂いてから焼いてお渡しするかたちで販売しております。

 国産の小麦粉・他材料等も出来るかぎり地のもの・自然素材・安全な材料等に

 こだわり、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。

 作り手が私ひとりの小さな工房ですので、

 おひとつからでも、どうぞお気軽オーダーくださいませ。

通常、約10日先まで予約を頂いておりますので、可能ならどうぞ余裕をもって

 オーダー頂けたら有難いです。


今回のような一日ぱん屋さんは、

次回の(来年春の予定)開催も予定していますので、

どうぞよろしくお願いいたしますhappy01















 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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